洪湖市建波酒店是一家主营中高档中餐的酒店，原生态、健康、长寿、有滋、有味的新“食”尚是酒店追求目标。剑波酒店地处新鸿路电力宾馆旁，经营中、高档鄂, 川, 粤, 浙等多种菜系，现有各类包房十几套，大厅可容30桌，以绿色食品、特色美食风味著称洪湖。